ich vermute das die Anzeige der Schilder nicht ausschließlich auf der Verkehrsschilderkennung beruht, sondern ergänzend auch Kartendaten verwendet werden.
Und wenn auf einer Strecke auf der kein Schild erkannt wurde in den Karten eine Geschwindigkeit hinterlegt ist, wird diese angezeigt.
So ist es zumindest bei vielen Herstellern.
Kartendaten sind aber nunmal häufig nicht auf dem aktuellen Stand. Gerade Änderungen bei der zulässigen Höchstgeschwindigkeit werden Kartenherstellern oft nicht gemeldet oder nicht rechtzeitig verifiziert und fließen dadurch nicht in Kartenupdates ein.
Dadurch kann es durchaus dazu kommen das Navis oder Fahrzeuge mit Geschwindigkeitsanzeige jahrelang irgendwelche reduzierten Geschwindigkeiten aus Bauphasen angezeigt bekommen weil diese mal in die Kartendaten eingeflossen sind.
Gruß Acki
Edit:
Kartenlieferant ist für TomTom übrigens Teleatlas, nicht TomTom selbst.