Ist zwar umständlich, aber wenn das Programm nicht im Hintergrund läuft, kann es die Daten nicht aufzeichnen.
Es lauft immer im Hintergrund auf iOS. Die App hat background app refresh enabled.
Das Problem ist dass die App manchmal (oft genug eigentlich) im gelben Myopel startscreen hängen bleibt. Die muss dann force-closed und neugestartet werden. Dann aber, sollte immer im Hintergrund laufen.